아침식사로 좋은 음식 소문난 이것
규칙적인 생활을 하거나 아침형 인간이라면 아침식사를 꼭 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 어릴 때 학교 가기 전에 어머니가 차려주시던 아침밥이 왜 그렇게도 먹기 싫었나 모릅니다. 그때를 생각하면 [참 복에 겨웠다]는 생각이 듭니다. 최근 들어 건강을 위해 아침 운동을 하게 되었는데요. 아침에 일찍 일어나 운동을 하고 출근을 하니 너무 배가 고파 요즘은 아침을 챙겨 먹게 되었습니다.
전에는 아침 겸 점심을 먹고 저녁까지 하루 두끼를 먹었는데요. 이제 아침을 챙겨 먹다 보니 아침을 거르면 뭔가 기운이 없고 늘어지는 느낌이 들더군요. 그래서 간편하면서도 속에 부담이 되지 않고 든든한 아침식사로 좋은 음식을 찾아보게 되었는데요. 어떤 음식이 있는지 알려드리도록 하겠습니다.
아침식사의 중요성은 이미 여러 방송매체에서 소개가 되었을 만큼 건강에 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 또한 포만감이 높고 허기를 늦춰주며 에너지를 충전해주는 음식이 아침식사에 좋다고 하는데요. 어떠한 음식이 있는지 살펴보겠습니다.
- 달걀
달걀 노른자에는 콜레스테롤이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 높인다는 말이 있습니다. 하지만 달걀의 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤의 수치에 영향을 미치지 않기 때문에 먹어도 인체에 악영향이 없습니다. 또한, 달걀은 저칼로리 고단백 식품으로 이상적인 아침식사로 좋은 음식으로 손꼽힙니다.
또한 식사대용으로 계란 1 ~ 2개를 드시면 쉽게 포만감이 들어 다이어트에 효과적입니다. 이 외에도 계란의 단백질과 복합 탄수화물은 뇌 활성화에 도움을 주기 때문에 머리를 많이 쓰는 직장인이나 학생에게 좋으며, 계란에는 루테인도 풍부하여 시력 향상과 숙취해소에도 좋다고 하니 아침식사로 달걀을 추천드립니다.
- 양배추
양배추는 달걀에 비해 포만감이 덜하지만 위장이 좋지 않은 분들에게 매우 좋기 때문에 추천드립니다. 위장이 좋지 않은 분들은 아침에 식사를 하기가 꽤나 꺼려지는데요. 양배추는 위장 점막을 강화하고 소화액 분비 촉진, 과다분비를 조절하며 위궤양, 역류성식도염, 위염, 장염 등에 매우 좋습니다.
또한 각종 비타민과 식이섬유, 섬유질이 풍부하여 공복감을 빠르게 해소시켜주며 변비에도 좋습니다. 양배추는 삶아 드시거나 채로 썰어 샐러드, 또는 볶아서 드시면 좋습니다. 실제 연구결과에도 위궤양을 앓고 있는 환자를 대상으로 양배추 즙을 매일 먹게 했더니 90이상이 완치되었다는 연구결과도 있습니다. 위장이 좋지 않다면 주스나 즙으로 드시는 것을 추천드립니다.
- 꿀
꿀은 먼 옛날부터 천연 치료제로 사용되어 왔을 만큼 건강에 도움이 되는 음식입니다. 아침에 꿀을 먹게 되면 꿀의 당류가 체내에 빠르게 흡수되어 전해질로 환원되면서 [세라토닌] 성분이 뇌에서 분비되게 되는데요. 이 성분은 뇌 활동을 원활하게 하고 사람의 기분을 좋게 만들며 피로 해소와 변비 예방에도 매우 좋습니다.
- 두부
두부는 [밭에서 나는 소고기]라는 말이 있습니다. 즉 그만큼 풍부한 단백질과 다양한 영양소를 자랑하는데요. 특히 장의 연동운동을 도와 소화흡수와 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주며 체지방을 분해하는 효과가 있어 아침식사 대용으로 매우 좋은 음식입니다. 두부는 팬이 구워 드셔도 되고 각종 음식에 곁들여 드시면 좋습니다. 특히 순두부는 생으로 소스만 뿌려서 드셔도 맛이 좋으며 두부는 냉동으로 얼린 후 드시면 더욱 영양소가 풍부해진다고 하니 얼린 두부를 이용해 찌개나 국에 넣어 드시는 것을 추천드립니다.
- 감자
감자는 조리법이 간편하고 다양하여 많은 사람들에게 사랑받는 식재료입니다. 감자에는 탄수화물이 풍부하고 지방이 적어 아침식사로 적합한 음식입니다. 감자를 먹게 되면 풍부한 탄수화물이 에너지로 전환되면서 인체에 활력소를 얻을 수 있으며, 녹말 성분이 위를 보호해주는 역할을 하여 속을 편안하게 해주고 위벽을 튼튼하게 만들어 위장질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 수분 함유량과 알칼리 성분이 풍부하여 변비와 장운동에도 매우 좋습니다.
- 토마토
토마토에는 [라이코펜], [베타카로틴], [루테인] 등의 다양한 영양소와 항산화 성분이 풍부합니다. 이탈리아에는 [토마토를 매일 먹으면 의사들의 일자리가 사라진다]는 속담이 있을 정도로 건강에 매우 좋습니다. 특히 토마토는 혈압을 낮추는 효과가 있어 아침에 섭취하면 혈압조절에 좋고, 소화가 잘 되어 식후 후식으로 드시는 것도 매우 좋습니다. 토마토는 드시기 편한 방울토마토나 최근 각광받고 있는 스테비아 토마토를 추천드립니다. 그리고 토마토는 생으로 먹는 것도 좋지만 익혀 드시면 영양소가 더욱 증가하니 파스타나 각종 볶음 요리에 넣어 드시면 좋습니다.
- 사과
한국에는 보통 아침에 먹는 사과를 [금사과], 점심은 [은사과], 저녁은 [독사과]라는 말이 있습니다. 하지만 위장이 좋지 않은 사람이 저녁에 사과를 먹으면 독사과가 될 수 있지만, 해외에서는 저녁에 먹는 사과도 매우 좋다고 말합니다. 즉 사과는 언제 먹어도 건강에 좋다는 뜻인데요. 하지만 이왕 먹을 거 아침에 사과를 먹게 되면 더욱 좋다는 뜻입니다. 사과에는 식이섬유가 풍부하고, 장 운동을 도와 배변활동과 소화를 돕기에 아침식사 대용으로 좋으며 다이어트에도 도움이 됩니다.
- 샐러드
여러 가지 신선한 야채들을 섞어 만든 샐러드는 닭고기, 연어, 야채, 곡물, 과일 등 여러 종류를 다양하게 조합하여 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 이는 다양한 영양소와 자신의 취향에 따라 맛까지 즐길 수 있는 장점이 있어 맛과 영양을 둘 다 잡을 수 있습니다. 단, 맛을 잡기 위해 과한 양념이나 염분은 자제하는 것이 좋습니다.
- 귀리
귀리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 식이섬유가 풍부하고 포만감을 높여주기 때문에 다이어트와 아침식사 대용으로 매우 좋습니다. 또한, 소화도 잘 되고 녹말 성분이 위벽을 보호해주기 때문에 아침에 먹어도 위에 전혀 부담이 없기에 추천합니다. 귀리는 밥을 지을 때 여러 가지 잡곡과 함께 섞어 드시는 것을 추천드립니다.
- 오트밀
한국에서는 다소 생소하지만 오트밀은 유럽과 미국 등에서 간단한 아침식사로 즐겨 먹는 음식입니다. 드셔 보시면 아시겠지만 밍밍하고 담백하기만 하여 맛은 없는데요. 하지만 오트밀에는 풍부한 식이섬유로 인해 포만감을 오래 유지시켜주며 단시간에 조리할 수 있는 장점과 꿀이나 견과류, 우유와 섞어 먹으면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
- 미숫가루
미숫가루는 어릴 적 시골에 살 때 여름에 정말 많이 먹었던 추억의 음식인데요. 요즘은 건강식으로 섭취하고 있는 추세입니다. 여러 가지 곡물을 섞어서 만든 미숫가루는 식이섬유와 탄수화물이 풍부하여 소화가 잘 되는 특징이 있으며 우리 몸에 필요한 각종 영양소가 골고루 들어있어 기력 보충과 속을 든든하게 하는 효과가 있습니다. 아침을 차려 먹기 귀찮을 때 간편하게 드실 수 있습니다.
지금까지 여러 가지 아침식사로 좋은 음식에 대해 알아보았습니다. 식습관은 우리의 건강과 직결되는 중요한 문제라고 생각됩니다. 아침에 먹는 첫끼는 오늘 하루 당신의 활력과 건강을 책임져주는 중요한 요소입니다. 귀찮더라도 간편한 것 위주로 시작해 보는 것은 어떨까요? 오늘 하루도 건강하고 즐겁게 보내시길 바라며 포스팅을 마치겠습니다 : )
